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如何经营好特色小吃店?

对于想要创业的人们来说,创业本身就要投入大量的资金,因此经营上更得花费心思,如果经营不善就会陷入经济危机,如果你第一次创业开小吃店,而且缺乏经验,上手很困难

美食在吃货面前总是备受青睐的,而小吃的独特口味吸引越来越多的顾客,很多人都想过开小吃店,但开店都是需要一定技巧的,小吃店也不例外。那么开如何经营小吃店更吸引顾客?开小吃店经营技巧策略有哪些?下面我们就来看看吧!

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1.产品要有特色

 

小吃加盟店想赢得消费者的肯定,首先保证餐饮质量、创立特色产品,保证产品原材料的卫生与新鲜,特别是原材料的采购和处理,禁止使用不合格的原材料或其他配料。严格按照各种制作工艺和路程做好每一道菜,提高口感。人们喜欢美食,但也很看中美食的卫生,因此开小吃店就要注重产品质量。

重视产品组合,经营者要合理计划餐饮产品与节假日的组合,形成自己特色。现在现在市面上有各种小吃,想要吸引顾客,就要经出自己的特色,比如是否有一款特色产品,或是隔几周上新品种,这样也能吸引到不少顾客。

 

2.价格合理

 

还有就是价格策略,每天都推出几种特价商品,以此作为吸引顾客的主要手段。按照这一订价策略,使得消费者每天都能有新鲜的感觉。顾客在消费时也很重价格,如果你的产品一般而价格却更贵,那么顾客就可能不愿再次消费了。因此产品价格要合理。

 

3.注重店面形象

 

良好的店面形象,整洁干净的店面可以引起消费者的更多关注,小吃店铺内部的装潢设施、有魅力,更要凸显品牌的特色,这也是一种宣传的方法。好的店面形象顾客一看了后就愿意进门,如果店面杂物太多,看起来比较乱,那么给顾客的印象也就不那么好了。

 

4.提升服务质量

 

除了基本的问候语外,更要做好点餐,上餐,结账等细节, 用心去和每一位顾客说话,倾听顾客的心声,还有服务人员在等客时,要有优雅的姿势,且注意服装、化装等仪表,遮阳更能给顾客留下一个好的印象。


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